עוגת שוקולד קלה, זריזה ומוצלחת

עוגת השוקולד הידועה של קרין גורן. ההכנה- קלי קלות, את המרכיבים יש לרוב בבית, העוגה יוצאת רכה עסיסית וטעימה. בחירה מצויינת כשצריך להביא כיבוד, לאירוע של קטנים או של גדולים!

הערות שלי בסוגריים בכתב אלכסוני.

חומרים לתבנית מלבנית בגודל 27X33 ס"מ , או 2 תבניות אינגליש קייק (מאורכות)

   מרכיבים:

לעוגה:

1 כוס (240 מ"ל) שמן (לא כדאי להפחית בכמות השמן, זה מה שהופך את העוגה לעסיסית וכיפית ולא לעוגה יבשה רגילה)
1 כוס (200 גרם) סוכר (אפשר גם קצת פחות)
4 ביצים
1 כוס אבקה להכנת שוקו חם (שוקולית, לא קקאו)
1 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה (או חצי מיכל שמנת מתוקה, זו גרסה עשירה יותר ומוצלחת, וגם נותנת שימוש לחצי המיכל שנשאר מהציפוי)   

1 כוס (140 גרם) קמח תופח

לציפוי:
1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
100-120 גרם שוקולד מריר (אפשר חצי חצי עם שוקולד חלב לטעם יותר מתוק, במיוחד אם קהל היעד העיקרי הוא ילדים)

להכנה:
טורפים יחד את כל החומרים לפי סדר הופעתם במתכון(במטרפת יד). יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים). מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס. יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.