בית תאילנדי

בכלל התכוונו לאכול פיצה. ואח"כ לשבת בים ולטבול את הרגליים בחול. ואולי איזה דרינק.

הפיצה היתה סגורה, אז התדרדרנו במורד בוגרשוב, מחפשים משהו לנשנש לפני שנגיע לחוף. חצינו את בן יהודה, נעמדנו ברמזור בין הפיצה המקסיקנית לבית תאילנדי. הרגליים הצביעו תאילנד, ננסה, נאכל איזה פאד-תאי, אולי אפילו נחלוק אחד, ונמשיך לים. בכלל לא הזמנו מקום, יום שישי עשר בלילה. פתאום שלום-שלום, מכירים מלפני שנים, מהתיכון, וסידרו לנו שולחן. מסביב המון חבר'ה צעירים, מחוייכים, קירות הבמבוק מזכירים קצת איזה גסטהאוס. הסתכלנו קצת בתפריט, היינו קצת סקפטיים, אבל החלטנו להזמין שייק פירות כמחווה למלוא שנה לירח הדבש בתאילנד. מנגו אננס על חלב קוקוס. פתאום קלטנו ששנינו לובשים את הבגדים שקנינו בחופשה ההיא. והמלצרית מקסימה וממליצה בלבביות מה להזמין, ויש מסאמאן קארי בתפריט. והשייק הגיע, עדין וטעים ומושלם, ממש כמו בתאילנד. ופתאום התרגשות כזו כשמחכים לאוכל, אולי אולי יהיה מוצלח ממש? בינתיים קיבלנו צלחת מוחמצים, עם טעמים מעולים של חמוץ ומתוק ושומשום, והתקוות גדולות, מתמקמות בבטן בציפייה. והאוכל מגיע, הריח משגע. נו, איך? תטעמי. איך, איך? תטעמי. נו? אין תשובה. הפה מלא מידי, בטעמים של חלב קוקוס, וקארי עדין, וליים, והאורז הספוג, ותפוחי האדמה, והעוף שאני בכלל לא אוהבת עוף אבל הוא מלא טעמים ומדהים.  ואטריות אורז מוקפצות ברוטב סויה שחורה משגע, טעם של "אני רוצה עוד ביס!". והטעמים של האוכל מעלים זכרונות, אנחנו מציצים בתמונות בגלקסי (התנגשות של הפשטות של תאילנד עם הקידמה והטכנולוגיה..), והאוכל ממלא את הלב בשמחה, ומחייה את ההרגשה ההיא, של חופש אמיתי, אחרי אחת התקופות הכי לחוצות ומתישות שעברתי בחיים. ושל אהבה, כזו של ירח דבש, אופטימית, מתוקה. הטעם אותו טעם, ובלב אותו אושר. מדהים איך חוויה פיזית כמו טעמים וריחות יכולה לחבר לרגשות זכרונות ותחושות ממש "חיים" כפי שהיו באותו רגע. טעמים שהתגעגעתי אליהם ממש, וחשבתי ששנים יעברו עד שאטעם אותם שוב. ויש מנגו סטיקי רייס לקינוח.

בדרך חזרה מחוייכים, מחזיקים ידיים, תהינו אם אחרים יהנו מהחוויה כמונו, אם כל הקסם נבע בעיקר מגעגועים לחופשה ההיא. אז כמובן שחזרנו שוב, רק כדי לוודא שזה לא כמו הקסם של סינדרלה שמתפוגג בחצות, והתשובה היא, שמדובר באחת המסעדות הטובות שאכלנו בהן, הקסם חי ובועט :). (ואל תוותרו על הארטיקים התאילנדיים לקינוח!)

בית תאילנדי,

בוגרשוב 8 ת"א

03-5178568. (מומלץ להזמין מקום מראש)

 

(הפעם אין תמונות, לא כ"כ הצלחנו להתאפק מלאכול כדי לצלם… ודי חשוך שם ככה שהתמונות לא יוצאות משקפות)

מודעות פרסומת

דלאל

הקונדיטוריה היפהפיה של ענר צלאל בנווה צדק היא גן עדן קטן שנמצא ממש כאן.  המקום קטנטן ולרוב הומה, עם שיק אירופאי .

מה תוכלו למצוא כאן? דלפק ארוך-ארוך, מלא קרואסונים מתוקים ומלוחים, קישים, טארטים, עוגות שמרים, לחמים, עוגות בחושות, עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות, רוגעלעך, קינוחים, הכל עשוי חומרי גלם איכותיים בעבודת יד מוקפדת.

(ובפורים תוכלו למצוא כאן את אוזני ההמן המשובחות בעיר!)

המחירים שפויים לגמרי, המבחר רב ומשתנה, והאווירה שמחה.

ממליצה בחום על מאפי השמרים האישיים, על הטארטים (בצק פריך קרם פטיסייר ופירות העונה) המשגעים, הרוגעלעך, קיש הבצל המופלא, קרואסון בשמל חלומי ומושחת, פס תרד וארטישוק טעים-טעים ועל החלות לשבת .

גם מרת'ה התלהבה מהם!

 

דלאל הקונדיטוריה

כל ישראל חברים 7, ת"א

א – ה 7:00 – 22:00 ו' 7:00 – 17:00, שבת סגור

03-5109292

http://www.dallal.info/restIndex3.asp?pageId=5

מהר לפני שהקיץ יגמר 2

בשנתיים האחרונות חזר הקרטיב, כוכב הילדות, לככב אצלי בקיץ ובגדול. בחום והלחות התל-אביביים הבלתי נסבלים, גיליתי שקרטיב הוא המרענן הרשמי. תמורת 3 שקלים מקבלים מכת קור קטנה, הטמפרטורות צונחות מייידית והחיוך חוזר. לפחות לחצי שעה שעה יש הקלה בעומס החום 🙂

הקיץ הזה הופיעו כפטריות אחרי הגשם הראשון (נו שיבוא כבר) ארטיקים מפירות טבעיים בשלל טעמים. הראשונים שפגשתי (וגם אלה שמתומחרים הכי סבבה) היו הארטיקים של priZ.

הארטיקים הם בעצם סורבה קפוא על מקל, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.

תוכלו למצוא אותם באבן גבירול, וגם בשוק הנמל בת"א,

וליהנות מטעמים שווים כמו קוקוס, ליצ'י, מנגו, פסיפלורה, אבטיח, פירות יער ועוד ועוד.

יש בגודל רגיל וגם בגודל מיני (לגרגרנים כמותי שרוצים לטעום כמה טעמים וגם לאירועים-חתונות מסיבות וכו').

ותמיד חמודים שם ונותנים ארטיק עם חיוך 🙂

מצגת זאת דורשת JavaScript.

פריZ אבן גבירול 158 ת"א

03-5358666

http://www.priz.co.il/

*כל התמונות לקוחות מאתר החברה.

מהר לפני שהקיץ יגמר

הקוראים הוותיקים (…) וודאי יודעים, שאני לא חובבת של קפה (מי שרוצה גם להרגיש קורא ותיק יכול להתעדכן כאן). זה נכון גם לגבי אייס-קפה, לא בא לי טוב העניין הזה…

אז המלצה קפואה ושווה למי שרוצה אייס טעים שאינו על טהרת הקפה (וסתם למי שרוצה לגוון) – האייס הכי טעים ששתיתי,

אייס פקאן של קפה ג'ו.

זה בעצם אייס על בסיס וניל מ-ל-א בפקאן סיני (פקאן מסוכר) טחון. יאמי.

ובחלק מהסניפים אפשר להוסיף לזה פרי (ואז זה פרי שייק אייס פקאן או משהו כזה), הכי מומלץ להוסיף מנגו – לא מרגישים את הטעם של המנגו, אבל התוספת הזו הופכת את האייס לעוד יותר קרמי ומושלם.

🙂

חמדה עוגות והרוגעלעך הכי טעימים שיש

האמת, רוגעלעך מעולם לא הלהיבו אותי. תמיד העדפתי קרואסונים שמנמנים , עם עדיפות לבצק על המילוי. עד שנתקלתי באלה של חמדה, ו-איך אומר עובד מהסביח? חיי השתנו… הרוגעלעך של חמדה שמנמנים, רכים, אבל עם מעטה שעושה קרנץ' קטן בביס, קצת כבדים- אבל כבדות נעימה כזו, כאילו נסכו לכם חמאה בכל הגוף, וטעימים. כלכך טעימים. אני אוכלת אותם בביסים קטנים, ולאט, אם אני מצליחה להתאפק (אפשר לקחת שניים, או שלושה כאלה, בשקית, לקראת יום ארוך במיוחד, ומידי פעם, כשכבר נגמר הכוח או רוצים להתעודד- להגניב ביס. החיוך עולה והיום פתאום נראה טוב הרבה יותר…).

יש תחרות קשה בין אלה עם השוקולד לאלה עם החלבה, עוד לא הצלחתי להחליט איזה יותר טעימים… אז ליתר ביטחון אני תמיד טועמת משניהם שוב, רק כדי לוודא.

ולמי שרעב, יש גם בריוש מלוח ומופלא, ממולא גבינת עיזים, מעוטר במגוון זרעונים, או מפתיע בשילוב פסטו בבפנוכו.  וגם יש בואיקוס שמנמנים שיחייכו אליכם מהמדף (מומלץ לבקש שיחממו לכם אותם, הרבה יותר טעים חם!).

ויש שם עוד הרבה הרבה דברים טובים….. בשורה התחתונה, חמדה זה מקום שמאוד שווה להכיר. כל המאפים מיוצרים בעבודת יד ומחומרי גלם טריים וללא תוספים ומשמרים למיניהם. המחירים מעט גבוהים (42-55 ש"ח לעוגות שמרים, 37-45 ש"ח לעוגות בחושות, למשל), אבל האיכות בהתאם, וחוץ מזה תמיד אפשר לצאת עם מאפה אישי (המוזכר לעיל) ביד וחיוך של אושר, בלי לרוקן את הכיס. מבחינתי זה המקום המועדף למאפים ופינוקים (ואת המאפים שלי אני בוחרת בקפידה).

חמדה עוגות, אבן גבירול 109 (מול מגדל המאה), טל' 074-7024664

שעות פתיחה: יום א' – יום ה'  21:00 – 08:00 ,  יום ו' 16:00 – 08:00

קרליבך 13 , ת"א,  טל' 03-5615005.

 סוקולוב 53 רמת-השרון,  טל'  074-7030213.

האתר שלהם מקסים:

http://www.2eat.co.il/hemda-ugot/

קרואסון זה כן אוכל

שישי בצהריים, שמש חמימה, בסיום שוטטות נעימה עם האחות בעיר, רעב קל מתחיל להתעורר ואיתו גם הרצון לסיים את יום הכיף בכיף גם בבטן… וכך מצאנו את עצמנו מתיישבות על הבר במקום קטנטן ומזמין בקינג ג'ורג'. שולחן אחד בחוץ, בר בפנים, עיצוב נעים, התפריט על הקיר נראה מבטיח. הקונספט נשמע מעניין: קרואסונים ממולאים בכל טוב. "כל טוב" – הכוונה, נקניקים משובחים, גבינות איכותיות, כמהין, ביצה עלומה. בחרנו באחד עם גבינות (אמנטל וקממבר) וביצה עלומה.  האמת, בהתחלה מקום שמגיש רק קרואסונים נשמע קצת מוזר, אז היינו קצת חשדניות (זה יהיה קרואסון שווה כזה? או משהו מעפן? ), אבל החשדנות הקלה התחלפה במהרה בהתרגשות וציפייה כשריחות הקרואסון שנשלח להתחמם מילאו את המקום הקטן, ראינו את הגבינות נפרסות ואת הביצה מתבשלת לה בסיר קטן…  ואז הוא הגיע, שחום, פריך, גבינה נמסה מציצה, עקבות חלמון ביצה… וכמה טעים!  גן עדן זה כאן 😉

למקום קוראים לה גאטרי (La Gaterie), תמורת 25-29 שקלים תוכלו לזלול קרואסון גדול, איכותי במיוחד ומתפצפץ, ממולא לפי בחירתכם.  ט-עים.

הפרטים:

המלך ג'ורג' 97 תל אביב, 03-5250350
בן יהודה 184 תל אביב, 03-5224342

אוליברי

כדאי להכיר: אוליברי. איטלקייה סיציליאנית שכבר שנה בערך שוכנת באבן גבירול לא רחוק מבזל, ומציעה אוכל טעים-טעים ואווירה כיפית.

מומלצים במיוחד:

סלט רחוב סיציליאני – סלט מרענן עם שילוב טעמים מיוחד של ארטישוק, גבינת עיזים, צנוניות, רוקט ובלסמי מצומצם,

לחם הבית השווה במיוחד – רך מבפנים, עם שומשום מתפצפץ וטעים  מבחוץ,

פסטה פפרדלה פטריות מוצלחת במיוחד עם מגוון סוגי פטריות ונגיעת כמהין ומלא פרמז'ן,

הפיצה ה"ירוקה" המעולה- עם רוטב תרד-מסקרפונה, עגבניות טריות, גבינת עיזים וזיתים,

ריזוטו ארטישוק מעו-לה,

ופנקוטה מהמצוינות שטעמתי, עם דובדבני אמרנה שנותנים לה טעם מיוחד.

השירות נעים ואכפתי , האוכל מעולה, העיצוב נעים, המרכיבים טריים והאווירה טובה… מהמקומות שהכל טעים בהם.  מומלץ ביותר!

אבן גבירול 137 , תל אביב

טלפון:  03-5446076

השוקו הכי טעים (וטארט הלימון הכי טעים גם)

אני לא שותה קפה. זה לא טעים לי. ניסיתי, בכל מיני וורסיות, לא עבד. אני כן אוהבת דברים בטעם קפה, בעיקר במתוקים (טירמיסו זה מצוין…), אבל לשתות כוס קפה- זה לא. אז כשנפגשים "לקפה", זה די מצמצם חצי מתפריט המשקאות…

שוקו, זה גם עניין: כשהייתי קטנה לא אהבתי שוקו. באמת… בתור "גדולה" ניסיתי את זה כמה פעמים (למשל כשלא היה מה להזמין בבית קפה אם מוציאים את ענין הקפה מהתפריט..), לפעמים זה היה נחמד, ברוב המקרים זה לא היה זה. לא מספיק טעים, לא מספיק "שווה", קפה בא עם הקצף של החלב וכל תחושת הפינוק, ושוקו בהרבה מקומות עושים מסתם שוקולית…. אז ירדתי גם מעניין השוקו.

לפני כמה שנים, ביום חורפי אחד, קישקשתי עם סבתא בטלפון והיא סיפרה לי שהיא בדיוק הכינה לעצמה שוקו. זה עשה לי חשק… אז ניסיתי גם. הפעם זה מצא חן בעיני… שוקו חם בחורף, ואח"כ קר בקיץ. בבית עשיתי נסיונות להכין שוקו משוקולד אמיתי, אבל זה אף פעם לא יצא כמו שמדמיינים, סמיך ושוקולדי ומתוק… או שמריר מידי, או שהשוקולד לא מתמזג לגמרי עם החלב… שוב נרשמה הצטננות קלה בחיבה לשוקו.

בעוד ערב חורפי (מה זה חורפי, אחד הערבים הכי סוערים שהיו בחורף המכובד האחרון), יצאתי עם אחותי והחבר שלה, שרצו לאכול גלידה…. בדרך לגלידה עצרנו בכוראסל (סניף אבן גבירול) להתחמם קצת, ואז התגלה השוקו המופלא הזה. חלב חם, עם קצף כמו שצריך, ומטבעות שוקולד איכותיות (לבן, חלב ומריר). בהחלט השוקו הכי טעים ששתיתי. ממש ממש טעים.

וכמה מילים על כוראסל, כי השוקו המוצלח שלהם הוא ממש לא הדבר העיקרי שם: מדובר בפטיסרי צרפתי קלאסי ומוקפד, תוכלו למצוא שם קרואסונים משובחים, מקרונים, אקליירים, טארטים, לחמים ועוד.

אנחנו נהנינו במיוחד מהפרעצל שלהם- פרעצל חמים וממולא בקממבר חמה,

ומטארט הלימון הכי טעים שאכלנו (הוסכם פה אחד) וחזרנו לכבודו שוב.

המוכרים מקסימים והשירות חם ומלווה מבטא צרפתי חמוד,

מומלץ מאוד מאוד.

 

כוראסל פטיסרי,

אבן גבירול 75 תל אביב (קרוב לגן העיר), טל' 03-5221348

דיזינגוף 165 תל אביב,

ויצמן 15 גבעתיים.

http://www.facebook.com/pages/%D7%9B%D7%95%D7%A8%D7%A1%D7%90%D7%9C-%D7%A4%D7%98%D7%99%D7%A1%D7%A8%D7%99/122294844521120

לחמניות תירס משגעות ולא רק

שמעתי עליהן לראשונה מרון, שהכריז שאכל ערב קודם בבילוי עם חברים במסעדה שווה, והיו שם לחמניות מדהימות והוא חייב לקחת אותי לשם דחוף. אהבתי לבצקים ובייחוד ללחמניות רכות ידועה, ואם הוא (שבהגדרה מתלהב מבשר ולא מבצקים) אמר שהלחמניות כ"כ מוצלחות ושאני חייבת לטעום- ובכן, תוך יומיים כבר היינו שם .

המסעדה ממוקמת בתחילת נמל יפו המתחדש (בואך מכיוון הטיילת בתל-אביב), יש חלל פנימי חמים ויש חלל פתוח עם שולחנות ממש על הים. התפריט מעניין ומרענן, עם טעמים מיוחדים. אכלתי שם אפילו דג (ממש לא אוהבת דגים) בחלב קוקוס ובוטנים ועוד דברים טובים, שלמרות שצוין שיש צ'ילי במנה ואני לא מסתדרת עם חריף בכלל- לא היה חריף והיה מצוין (אי אפשר לבקש שינויים במנה, כגון "נטול צ'ילי", אבל הובטח שהמנה לא תהיה חריפה וכך היה).

אבל זה המסביב. יש להם כלמיני דברים טעימים, כמו סלט הסלק המוצלח (שגם מככב בתמונות), אבל התכנסנו כאן לדבר על לחמניות התירס המשגעות. בתפריט קוראים להן "אלמוחבנס", והן מגיעות חמימות, 5 בקערה, יש גבינות נמסות בפנוכו, והן כלכך טעימות, ועם מרקם רך ומושלם… אין דברים כאלה, שווה להגיע במיוחד בשבילן.

קאסה נובה, רציף העליה השניה 48 נמל יפו, תל אביב, 03-5413636

 

עדכון (22.10.2014):

בביקור שעשינו שם לאחרונה, המקום כבר אינו נקרא קאסה נובה אלא casita (זה היה בית הקפה הצמוד), התפריט השתנה גם הוא, האלמוחבנס קיימות בתפריט אבל כבר אינן מופלאות כמו שהיו! חביבות אך לא מה שמומלץ כאן בפוסט ולא הייתי מגיעה במיוחד בשבילן. הסליחה עם מי שקרא ד לכאן ועשיתי לו חשק…

אבל המתכון שכאן בתגובות הוא המתכון לאלמוחבנס המקוריות .